Il pollo globale
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Chicken Curry per il mercato mondiale

Sceneggiatura e regia: José Bourgarel e Hubert Dubois
Produzione: Mat Films / France 5, Francia/Svizzera 2005/2007
Cinepresa: Antoine Roux, Igor Ockronivitz
Montaggio: Michèle Courbou
Musica: Jean-Louis Valero

Documentario, 48 minuti, da 14 anni

Lingua: francese-tedesco
Sottotitoli: italiano

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Il documentario introduce alla produzione globalizzata di pollame. Protagonisti sono i produttori e i contadini della Thailandia, del Camerun e della Svizzera, che ci presentano le molteplici sfaccettature del mercato. Da un lato i circa 700 000 polli «prodotti» ogni giorno dall’impresa thailandese Charoen Pokphand Food; dall’altro i 670 000 piccoli allevatori locali che nel 2003 sono stati costretti ad abbattere i loro polli e a chiudere i battenti a causa dell’influenza aviaria. Un fatto che, tuttavia, non sminuisce l’entusiasmo del direttore del colosso thailandese.

Anche in Camerun le piccole aziende locali devono lottare per la sopravvivenza. Le difficoltà nascono soprattutto dall’importazione di pollo surgelato proveniente dall’Europa, il cui prezzo sul mercato locale è fino al 30% inferiore rispetto al pollo della regione. Le conseguenze sono disastrose: il mercato locale crolla e i piccoli produttori sono costretti a chiudere le proprie aziende.

Dal punto di vista dei produttori elvetici, la situazione si presenta invece più rosea. Entrambi reputano positivo che la clientela svizzera richieda prodotti di carne di elevata qualità e, per questo motivo, sia anche disposta a pagare un prezzo maggiore. Ciò indica infatti che i prodotti biologici e gli allevamenti di pollo all’aperto sono generalmente ben visti dalla popolazione elvetica.

Ma anche in Camerun e in Thailandia vi sono barlumi di speranza.

Informazioni:

Paese: Camerun, Thailandia, Svizzera

Tematiche: alimentazione, mercato mondiale, globalizzazione, commercio equo

Obiettivi didattici:

  • Gli studenti approfondiscono la tematica della produzione di pollame in Svizzera, Camerun e Thailandia.
  • Analizzano i collegamenti globali nel quadro della produzione di pollo e imparano a conoscere alcuni meccanismi del mercato mondiale.
  • Si confrontano col diritto umano all’alimentazione.
  • Sviluppano conoscenze riguardanti il commercio equo e determinati marchi.
  • Riflettono sulla propria alimentazione e sul proprio comportamento in veste di consumatori..

da 14 anni

Materiale didattico da Mireille Gugolz. Traduzione: Marco Fähndrich

Questo film e unicamente disponibile sul DVD «Commercio mondiale, equo o iniquo ?» con 3 altri film. Prezzo: Fr. 45.– per scuole o insegnanti.
Ogni projezione richiede un’autorizzazione e il pagamento di un importo supplementare di CHF 50.-

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  • Per una proiezone pubblica non commerciale (Fr. 80.– ) con il formulare di seguito.

Articlo: 52053

 

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Last Update 14.10.2014